Pendant ces fêtes, je n'ai pas dû beaucoup cuisiner. Je me suis néanmoins occupée des zakouskis pour le réveillon de Noël et le jour de Noël. Voici les recettes qui ont été nominées par les convives. Recettes prévues initialement pour 6 personnes

1. Palets fromagers aux abricots

Partagez 9 abricots secs en deux dans l'épaisseur. Ecrasez à la fourchette 150g de fourme d'Ambert avec 80 g de chèvre frais et 1 c à s de mascarpone. Ajoutez 50 g de mélange de noisettes, amandes, ... hachées. Façonnez des petits palets. Posez dessus 1/2 abricot et maintenez avec 1 pique. Placez 1 heure au frais avant de servir.

2. Crème brûlée de foie gras aux marrons glacés

J'ai préparé cette recette dans un moule à muffins souples de 12 muffins. Pour plus de facilité, j'ai mis au fond des petites collerettes afin de ne pas avoir de problème de démoulage. En plus c'est mieux présenté.

Préchauffez le four th.5 (150°C). Séparez les 6 jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes avec les 35 g sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez les 40 cl de crème fraîche et mélangez. Salez et poivrez. Coupez 2 marrons glacés en quatre et répartissez-les au fond des moules. Découpez la tranche de foie gras en petits cubes et répartissez-les sur les marrons. Couvrez avec la préparation aux oeufs et faites cuire 25 min. à four chaud. Décorez d'éclats de marrons et servez.

Bon appétit

Côté tricot, je n'ai pas grand chose à vous montrer car j'ai pris une semaine de congé et malgré ce congé, je n'ai pas arrêté d'être en vadrouille. Donc le soir en rentrant, j'étais trop fatiguée pour tricoter. J'ai quand même réussi à faire une écharpe pour une collègue de bureau.

Je n'étais pas convaincue du résultat et pourtant elle était enchantée de son cadeau, tant mieux.

Je vous souhaite une . J'espère que tout vos projets créatifs, personnels, professionnels, ... vont se réaliser.

J'ai terminé mon écharpe. Elle fait 1m85. J'en suis très fière.  Comme vous avez pu le voir sur mon blog, j'avais prévu de faire le bonnet assorti mais j'ai peur que la taille ne convienne pas à ma filleule.

J'ai d'ailleurs eu d'autres commandes, même modèle mais une autre couleur.C'est de la laine Lang, le rendu est bizarre mais la personne qui va la recevoir aime les choses de ce genre. On passe du brun-gris au brun chocolat en passant par le brun-moka. Et vous qu'en pensez-vous ? 

Une recette délicieusement calorique.

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson 40 min.

8 cannellonis prêts à farcir - 300 g de viande de veau hachée (ou mixte veau et boeuf) - 1 poivron jaune - 2 courgettes moyennes - 2 oignons - 600 g de tomates en boîte - 1/2 reblochon - huile d'olive - sel - poivre

Cuisez les cannellonis al dente selon les indications de l'emballage. Préchauffez le four à th 6-7 (200°C). Retirez la croûte du reblochon et coupez-le en dés. Pelez et hachez les oignons. Détaillez le poivron en dés ainsi que la courgette. Dans une sauteuse, faites suer 5 min. les légumes dans huile d'olive, ajoutez la viande. Faites rissoler 5 min., versez les tomates hachées. Salez, poivrez et faites mijoter 10 min. Ajoutez le fromage. Farcissez les cannellonis. Disposez dans un plat à gratin, couvrez de farce, arrosez d'huile et laissez cuire 40 min.

Bon appétit.

Voici la bordure que j'ai choisie pour ma filleule. Elle est rouge, jaune, verte, je pense que je vais la mettre comme sur mon bonnet, qu'en pensez-vous ?

Je ne poste pas beaucoup pour le moment mais je suis occupée avec le winterswap. Je suis en train de faire une écharpe et je ne suis pas encore au bout de celle-ci, j'en suis à ma 4e pelote et j'ai prévu d'en faire 6. Ensuite je me suis mis en tête de faire un chapeau avec le même point et donc j'ai dû créer le modèle. J'ai d'abord fait un modèle pour moi dans un autre , j'ai été cherché une bordure qui va à merveille avec le bonnet (j'ai déjà trouvé la bordure pour ma filleule, elle est splendide) mais je ne suis pas convaincu à 100% du rendu. Soit je le mets en bonnet et le bord me semble trop large, soit je le mets en chapeau d'hôtesse de l'air et c'est parfait mais je perds les avantages du bonnet qui protège la tête. Qu'en pensez-vous ? Je ne peux pas faire un bord moins large car c'est le minimum de mailles requis pour faire ce point et j'aimerais qu'il soit assorti à l'écharpe. Vos conseils sont les bienvenus.

Me voilà de retour de vacances. Je suis partie à Nîmes montrer mon fils à des amies. Côté tricot, je n'ai rien fait et pourtant ce n'est pas l'envie qui me manquait.Avec un petit bonhomme à s'occuper à temps plein je n'ai même pas osé prendre quelque chose. Par contre j'en ai profité pour acheter le dernier MCI qui n'était pas encore en vente chez nous, il y a des choses qui me plaisent beaucoup mais il faudra choisir.

Je vous montre mes avancées dans mon tricot-cadeau pour ma filleule du winterswap.

Je suis assez fière de mon ouvrage car c'est la première fois que je fais des torsades (je sais cela n'est pas difficile à faire mais quand même).

Sur ce j'y retourne bonne fin de week-end à toutes et à la semaine prochaine.

Toutes les couleurs me plaisent à part le vert et le jaune (et encore pas si elles sont en petites touches). Donc, ma wintermarraine peut se lâcher. Mes manteaux sont bruns ou noirs, donc toutes les couleurs vont dessus. En général quand je mets du rose style fuschia on dit que cela me va bien. De toute façon, je suis sûre que cela sera bien étant donné que ma marraine essaie de mieux me connaître pour me faire quelque chose qui me plaise.

J'ai mis un album avec les accessoires que j'aime bien mais je vais le remplir au fur et à mesure de mes trouvailles. Je suis assez classique mais une petite touche d'originalité ne me ferait pas de mal.

En ce qui concerne la laine c'est pour le winterswap, la laine pour l'été indien cela sera pour le mois prochain mon banquier oblige.